Auberge du Périssé

Bruno & Xavière,

et Franck, leur chef de cuisine

Nous habitons une belle région qui nous offre de beaux produits du terroir,

notre volonté est de travailler des produits locaux.

Ouvert mercredi et jeudi soir
et du vendredi au dimanche, midi et soir

Restaurant cuisine traditionnelle,
produits du marché et producteurs locaux
 
        
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     Menus

​​MENU PERISSE 

à 22€

ENTREE

Salade aux lardons OU

Jambon de Pays, salade

PLAT

Filet mignon de porc OU

Andouillette grillée OU

Saumon grillé OU

Cœurs de canard poêlés

DESSERT

Panna Cotta OU

Dame blanche OU

Profiteroles OU

2 boules de glace

​​MENU GOURMAND

 à 29€

ENTREE

Buisson ariégeois OU

Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan OU

Foie gras, pain grillé et

confiture de figues

PLAT

Pièce du boucher OU

Magret de canard OU

Gambas grillées OU 

Seiches grillées

DESSERT

Dessert au choix,

carte et suggestions

         CONTACT

AUBERGE DU PERISSE

Bruno & Xavière

Route de Gaillac-Toulza - 09 210 SAINT-YBARS

05.61.68.99.38

aubergeduperisse@gmail.com

 

Ouvert mercredi et jeudi soir,

et du vendredi au dimanche midi et soir,

Ouvert également les jours fériés

De 12h à 14h et de 19h30 à 22h

Fermé lundi, mardi, mercredi midi et jeudi midi

Réservation recommandée

 

 

Vous pouvez remplir le formulaire ci-dessous

pour nous envoyer un mail

 

Vos informations ont bien été envoyées !

Portique balançoire à l'extérieur,

coin salon bibliothèque avec coloriages

et livres d'enfants mis à disposition.

 

Chaise bébé et table à langer,

Animaux admis

NOS ENTRÉES

& DESSERTS 

MAISON

ENTREES à la carte

1/2 camembert au four...10,00€

Carpaccio de bœuf, pesto,

parmesan et salade .......8,00€

Foie gras mi-cuit maison, pain grillé

1 tranche..........10,00€

2 tranches.........16,00€

Buisson ariégeois (salade, gésiers,

magret séché et foie gras)....8,00€

Salade de chèvre chaud, lardons

miel et pignons.......7,00€

Salade aux lardons, croûtons,

champignons, et parmesan ....6,00€

Salade césar, poulet pané....8,00€

GRANDES ASSIETTES

Buisson ariégeois (salade, gésiers,

magret séché et foie gras)....14,00€

Salade de chèvre chaud, lardons

miel et pignons.......13,00€

Salade aux lardons, croûtons,

champignons, et parmesan ....12,00€

Salade césar, poulet pané....13,00€

Carpaccio de bœuf, pesto, salade

et chèvres chauds.......12,00€

Galette de quinoa, courgettes, parmesan

avec légumes ou frites.....8,00€

DESSERTS à la carte

Assiette de fromages.......6,00€

Panna Cotta du moment....6,00€

Moelleux au chocolat..........7,00€

Carpaccio d'ananas.........7,00€

Profiteroles chocolat............6,50€

2 boules de glace............3,00€

Dame blanche.................6,50€

Chocolat ou café liégeois.....6,50€

Colonel............................8,00€

Irish Coffee......................8,00€

 

NOS PLATS & SUGGESTIONS

 

PLATS à la carte

Pièce du boucher .............19,00€

Steak Tartare.........16,00€

Entrecôte 300g...............20,00€

Entrecôte 500g...............28,00€

Entrecôte 1kg...............50,00€

Magret de canard ...........20,00€

Cœurs de canard..........15,00€

Confit de canard...........16,00€

Ris de veau...............18,00€

Andouillette grillée..............14,00€

Doublé d'andouillettes......18,00€

Filet mignon de porc............16,00€

SUGGESTIONS Plats

Souris d'agneau.............20,00€

Parillada de viandes.......18,00€

Hamburger maison.........15,00€

Tête de veau ravigote....15,00€

Côte de veau.................18,00€

POISSONS à la carte

Gambas grillées.............19,00€

Saumon grillé.................17,00€

Seiches grillées..............18,00€

Filets de dorade à la mangue...18,00€

SUGGESTIONS Poissons

Parillada de poissons........20,00€

Steak de thon.................18,00€

Dos de cabillaud.............18,00€

Filets de rougets.............17,00€

 
 
 

Evènements

EVENEMENT à VENIR

Guitares Tiketak.JPG

MERCREDI 30 JUIN 2021,
SOIREE CONCERT AVEC MAT SOLO,
GUITARE ACOUSTIQUE

VOS ÉVÉNEMENTS

PERSONNALISES

Nous organisons vos soirées privées, anniversaire, mariage, baptême,

repas de groupe ou réunion de travail.

Nous étudierons ensemble un menu selon vos envies

et votre budget,

Pour cela, contactez-nous !

A très vite!!!