Auberge du Périssé
Bruno & Xavière,
et Franck, leur chef de cuisine
Nous habitons une belle région qui nous offre de beaux produits du terroir,
notre volonté est de travailler des produits locaux.
Ouvert du jeudi au dimanche, midi et soir
De juin à septembre: ouvert également le mercredi
Restaurant cuisine traditionnelle,
produits du marché et producteurs locaux
Menus
MENUS DU JOUR
15€
ENTREE / PLAT / DESSERT,
1/4 de vin rouge ou rosé en pichet
uniquement le midi en semaine
13€
ENTREE / PLAT
OU PLAT / DESSERT,
1/4 de vin rouge ou rosé en pichet
uniquement le midi en semaine
MENU ENFANT à 8€
Steak haché ou nuggets
frites maison,
glace, boisson,
coloriage et surprise
en fin de repas
MENU PERISSE
à 22€
ENTREE
Salade aux lardons OU
Terrine du moment, salade
PLAT
Filet mignon de porc OU
Andouillette grillée OU
Saumon grillé OU
Cœurs de canard poêlés
DESSERT
Crème du jour OU
Tarte du jour OU
Dame blanche OU
Profiteroles OU
2 boules de glace
MENU GOURMAND
à 29€
ENTREE
Buisson ariégeois OU
Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan OU
Foie gras, pain grillé et
confiture de figues
PLAT
Pièce du boucher OU
Magret de canard OU
Gambas grillées OU
Seiches grillées
DESSERT
Dessert au choix,
carte et suggestions
CONTACT
AUBERGE DU PERISSE
Bruno & Xavière
Route de Gaillac-Toulza - 09 210 SAINT-YBARS
05.61.68.99.38
Ouvert du jeudi midi au dimanche soir,
Ouvert également les jours fériés
De 12h à 14h et de 19h30 à 22h
Fermé lundi, mardi et mercredi
En saison, juin, juillet, août et septembre,
ouvert le mercredi midi et soir
Réservation recommandée
Vous pouvez remplir le formulaire ci-dessous
pour nous envoyer un mail
Portique balançoire et toboggan à l'extérieur,
coin salon bibliothèque avec coloriages
et livres d'enfants mis à disposition.
Chaise bébé et table à langer,
Animaux admis
EXPOSITION VENTE
Nous exposons des oeuvres d'artistes peintres ou photographes, afin de mettre en lumière leur travail artistique. Si vous souhaitez exposer vos oeuvres, n'hésitez pas à nous contacter.
NOS ENTRÉES
& DESSERTS
MAISON
ENTREES à la carte
Assiette de charcuterie...7,00€
Carpaccio de bœuf, pesto,
parmesan et salade .......8,00€
Terrine du moment et salade....6,00€
Foie gras mi-cuit maison, pain grillé
1 tranche..........9,00€
2 tranches.........15,00€
Buisson ariégeois (salade, gésiers,
magret séché et foie gras)....8,00€
Salade de chèvre chaud, lardons
miel et pignons.......7,00€
Salade aux lardons, croûtons,
champignons, et parmesan ....6,00€
GRANDES ASSIETTES
Assiette à partager, charcuterie
et fromage..........14,00€
Buisson ariégeois (salade, gésiers,
magret séché et foie gras)....14,00€
Salade de chèvre chaud, lardons
miel et pignons.......12,00€
Salade aux lardons, croûtons,
champignons, et parmesan ....11,00€
Carpaccio de bœuf, pesto, salade
et chèvres chauds.......12,00€
Galette de quinoa, courgettes, parmesan
avec légumes ou frites.....8,00€
DESSERTS à la carte
Assiette de fromages.......6,00€
Moelleux au chocolat..........7,00€
Carpaccio d'ananas.........7,00€
Profiteroles chocolat............6,50€
2 boules de glace............3,00€
Dame blanche.................6,50€
Chocolat ou café liégeois.....6,50€
Colonel............................8,00€
Irish Coffee......................8,00€
NOS PLATS & SUGGESTIONS
PLATS à la carte
Pièce du boucher .............18,00€
Entrecôte 500g...............26,00€
Magret de canard ...........19,00€
Cœurs de canard..........15,00€
Andouillette grillée..............12,00€
Doublé d'andouillettes......16,00€
Filet mignon de porc............16,00€
Souris d'agneau.............20,00€
SUGGESTIONS Plats
Confit de canard.............15,00€
Parillada de viandes.......18,00€
Hamburger maison.........15,00€
Tartare de boeuf.............16,00€
Tête de veau ravigote....15,00€
Ris de veau....................16,00€
Pavé de veau.................18,00€
POISSONS à la carte
Gambas grillées.............19,00€
Saumon grillé.................17,00€
Seiches grillées..............18,00€
SUGGESTIONS Poissons
Parillada de poissons........20,00€
Steak de thon.................18,00€
Dos de cabillaud.............18,00€
Filets de rougets.............17,00€