Auberge du Périssé

Bruno & Xavière,

et Franck, leur chef de cuisine

Nous habitons une belle région qui nous offre de beaux produits du terroir,

notre volonté est de travailler des produits locaux.

Ouvert du jeudi au dimanche, midi et soir

De juin à septembre: ouvert également le mercredi

Restaurant cuisine traditionnelle,
produits du marché et producteurs locaux
 
        
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     Menus

MENUS DU JOUR

15€

ENTREE / PLAT / DESSERT,

1/4 de vin rouge ou rosé en pichet

uniquement le midi en semaine

13€

ENTREE / PLAT

OU PLAT / DESSERT,

1/4 de vin rouge ou rosé en pichet

uniquement le midi en semaine

 

MENU ENFANT à 8€

 

Steak haché ou nuggets

frites maison,

glace, boisson,

coloriage et surprise

en fin de repas

​​MENU PERISSE 

à 22€

ENTREE

Salade aux lardons OU

Terrine du moment, salade

PLAT

Filet mignon de porc OU

Andouillette grillée OU

Saumon grillé OU

Cœurs de canard poêlés

DESSERT

Crème du jour OU

Tarte du jour OU

Dame blanche OU

Profiteroles OU

2 boules de glace

​​MENU GOURMAND

 à 29€

ENTREE

Buisson ariégeois OU

Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan OU

Foie gras, pain grillé et

confiture de figues

PLAT

Pièce du boucher OU

Magret de canard OU

Gambas grillées OU 

Seiches grillées

DESSERT

Dessert au choix,

carte et suggestions

         CONTACT

AUBERGE DU PERISSE

Bruno & Xavière

Route de Gaillac-Toulza - 09 210 SAINT-YBARS

05.61.68.99.38

aubergeduperisse@gmail.com

 

Ouvert du jeudi midi au dimanche soir,

Ouvert également les jours fériés

De 12h à 14h et de 19h30 à 22h

Fermé lundi, mardi et mercredi

En saison, juin, juillet, août et septembre,

ouvert le mercredi midi et soir

Réservation recommandée

 

 

Vous pouvez remplir le formulaire ci-dessous

pour nous envoyer un mail

 

Portique balançoire et toboggan à l'extérieur,

coin salon bibliothèque avec coloriages

et livres d'enfants mis à disposition.

 

Chaise bébé et table à langer,

Animaux admis

NOS ENTRÉES

& DESSERTS 

MAISON

ENTREES à la carte

Assiette de charcuterie...7,00€

Carpaccio de bœuf, pesto,

parmesan et salade .......8,00€

Terrine du moment et salade....6,00€

Foie gras mi-cuit maison, pain grillé

1 tranche..........9,00€

2 tranches.........15,00€

Buisson ariégeois (salade, gésiers,

magret séché et foie gras)....8,00€

Salade de chèvre chaud, lardons

miel et pignons.......7,00€

Salade aux lardons, croûtons,

champignons, et parmesan ....6,00€

GRANDES ASSIETTES

Assiette à partager, charcuterie

et fromage..........14,00€

Buisson ariégeois (salade, gésiers,

magret séché et foie gras)....14,00€

Salade de chèvre chaud, lardons

miel et pignons.......12,00€

Salade aux lardons, croûtons,

champignons, et parmesan ....11,00€

Carpaccio de bœuf, pesto, salade

et chèvres chauds.......12,00€

Galette de quinoa, courgettes, parmesan

avec légumes ou frites.....8,00€

DESSERTS à la carte

Assiette de fromages.......6,00€

Moelleux au chocolat..........7,00€

Carpaccio d'ananas.........7,00€

Profiteroles chocolat............6,50€

2 boules de glace............3,00€

Dame blanche.................6,50€

Chocolat ou café liégeois.....6,50€

Colonel............................8,00€

Irish Coffee......................8,00€

 

NOS PLATS & SUGGESTIONS

 

PLATS à la carte

Pièce du boucher .............18,00€

Entrecôte 500g...............26,00€

Magret de canard ...........19,00€

Cœurs de canard..........15,00€

Andouillette grillée..............12,00€

Doublé d'andouillettes......16,00€

Filet mignon de porc............16,00€

Souris d'agneau.............20,00€

SUGGESTIONS Plats

Confit de canard.............15,00€

Parillada de viandes.......18,00€

Hamburger maison.........15,00€

Tartare de boeuf.............16,00€

Tête de veau ravigote....15,00€

Ris de veau....................16,00€

Pavé de veau.................18,00€

POISSONS à la carte

Gambas grillées.............19,00€

Saumon grillé.................17,00€

Seiches grillées..............18,00€

SUGGESTIONS Poissons

Parillada de poissons........20,00€

Steak de thon.................18,00€

Dos de cabillaud.............18,00€

Filets de rougets.............17,00€

 
 
 

Evènements

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PERSONNALISES

Nous organisons vos soirées privées, anniversaire, mariage, baptême,

repas de groupe ou réunion de travail.

Nous étudierons ensemble un menu selon vos envies

et votre budget,

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A très vite!!!

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